常陸太田市の地域バーチャルタウン(事業者情報):アッとタウン常陸太田

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2010年04月24日(土)

ソムリエ永瀬のブドウ栽培日記 「暗渠」 



ソムリエ永瀬のブドウ栽培日記


 「暗渠 (あんきょ)」


畑が排水不良になると、病気になりやすくなるため
水の通る道を作りました。

実際、スコップを入れると
想像以上の粘土質土壌で、とても汗ダク・・・。

粘土質の畑からは、なめらかで深みのある
味のしっかりしたワインができるといいます。
常陸ワインの、しっかりとしたやさしい味は
ここからきているのでしょうか。


檜山酒造株式会社  清酒「光圀」「千姫」「朝日正宗」と日本ワイン「常陸ワイン」 醸造: 

〒 311-0311茨城県常陸太田市町屋町1359

TEL 0294-78-0611 FAX 0294-78-0612